Visite des ateliers Pâtisserie et Boulangerie à Auchan

Les élèves de 4ème de la SEGPA du collège La Chartreuse sont allés visiter les ateliers pâtisserie et boulangerie d'Auchan. 3 d'entre eux ont rédigé un compte-rendu de leur visite.

"Nous avons visité les ateliers pâtisserie et boulangerie à Auchan le vendredi 10 juin 2022.

Auchan est une enseigne de grande distribution faisant partie de l'Association familiale Mulliez. Elle est fondée par Gérard Mulliez en 1961 et dirigée par lui jusqu'en 2006. En 2019, il s'agit de la quatrième enseigne de grande distribution mondiale et de la deuxième en France.

Atelier pâtisserie  

Les pâtissiers sont 4 salariés et 1 apprenti. Ils travaillent par poste de 7h. Le métier demande de la rigueur. Leur matériel est 1 congélateur, 1 machine pour faire de la crème pâtissière. Ils doivent suivre les recettes pour les gâteaux qu'il vont vendre dans les rayons. Ils ont aussi créé une banque ouverte où ils peuvent créer leurs desserts et répondre aux demandes des clients. Le nombre de gâteaux varie en fonction des jours de la semaine et des fêtes.

Atelier boulangerie

La boulangerie a 5 ouvriers et 1 apprenti. Leurs horaires sont, soit de 4H30 à 11H30, soit de 9H à 16H, soit de 12H à 19H. Leur matériel est composé de 3 fours, des pétrins, 2 diviseurs, une balancelle, une salle de pousse.

Pour conclure, la visite nous a plu. Nous avons appris beaucoup de choses, dont la recette du pain : 1kg farine, 650g d'eau, 10g de levure et 18g de sel.

Cela nous a donné faim.

Tom, Mateo, David ; 4ème1."

 

Les élèves étaient très intéressés par la visite et ont posé beaucoup de questions. Les responsables qui nous ont reçus leur ont même proposé des stages pour découvrir différents postes.

Pré-inscription 2022-2023

Vous avez différentes possibilités de pré-inscription sur notre site internet, en vue de votre inscription au Pôle La Chartreuse pour la prochaine rentrée scolaire.

Une rencontre sera ensuite effectuée avec un responsable si cela n'a pas été fait auparavant.

Ecole directe

ecole directe

Le site Ecole Directe vous permet de consulter, en utilisant votre code personnel, des éléments liés à la scolarité de votre enfant : 

  • son emploi du temps, 
  • son cahier de texte,
  • ses notes,
  • ses absences,
  • les éventuelles sanctions

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